Bouchées de Tapioca

Bouchées de tapioca au tartare de saumon

Avez vous déjà cuisiner le Tapioca? Savez vous le cuisiner..? Eh bien avec cette recette vous pourrez faire vos propres bouchées au Tapioca et adapter vos propres recettes! Ces petites bouchées sont pour ceux qui ne peuvent consommer du gluten comme les intolérants..

Ingrédients pour une dizaine de bouchées :

- 200 g de tapioca

- 2 œufs

- 10 cl de lait (d'amande pour les intolérants au lactose)

- 50 g de beurre mou

- 1/2 c à c de sel

Préparation :

Dans un bol, faire battre les œufs en omelette, puis rajouter le lait et le sel.

Dans un saladier, verser le mélange précédant sur le tapioca, bien mélanger au fur et à mesure et rajouter le beurre mou.Malaxer avec la main jusqu'à l'obtention d'une boule qui se décolle des parois. Laisser au repos 10 minutes au minimum.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposer les petites boules de pâte à tapioca formés à la main et les aplatir légèrement.

Vous pouvez badigeonner d'un jaune d’œuf pour donner de la couleur.

Enfourner 20 min à 180°.

Bouchées de Tapioca au tartare de saumon!!